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爆炒牛肉

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1# 大 中 小 發表於 2011-1-21 16:34  只看該作者

爆炒牛肉



材料:牛肉,(紅,綠)辣椒

調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精

1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.




2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)




3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會




4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)



5.成品登場..

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