粟米雞茸粥

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tomjay936

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1^# 大中小發表於 2011-1-18 09:21 只看該作者

粟米雞茸粥

材料:
粟米粒1杯
雞肉4兩
米3/4杯
芫莤2棵
水10杯

醃料:
生抽, 生粉各1茶匙
鹽1/2茶匙
水, 油各1湯匙

調味料:
滾油1湯匙
鹽適量

做法:
( 1 ) 米洗淨, 用少許鹽, 油拌勻.
( 2 ) 雞肉剁碎, 加入醃料拌勻.
( 3 ) 煲滾清水, 放入米煮至再滾, 改文火煮至濃度適中的粥, 放入粟米, 雞茸煮至再滾, 加入調味料及芫莤即可食用.

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