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[主菜][燉煮] 蔥燉豬腳

[主菜][燉煮] 蔥燉豬腳


蔥燉豬腳
【補充、資料來源】

台北圓環張魯肉飯
【材料名稱及份量】

材料: 青蔥 一斤 豬腳 一斤
【調味料、醬汁等名稱及份量】

冰糖 二兩 鹽 一茶匙 酒 適量
【烹調流程】

1.豬腳洗淨,先以開水燙煮後,以水飄涼。 2.取蔥白及蔥根洗淨,和豬腳、冰糖、鹽及清水文火燉煮至熟爛。

3.可加酒同煮帶動血液循環,對於胃燥或胃出血病癒者具療效。





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