涼拌酸辣牛肉片
材料 ：
牛肉薄片（瘦肉） 1.5兩（75克）
洋蔥絲 1/4碗
彩椒絲 1/3碗
小蕃茄 5個
紅辣椒絲 適量
蒜末 1茶匙
香菜末 適量
醬料：
檸檬汁 1茶匙
醋 1 1/2湯匙
糖 適量
橄欖油 1茶匙
做法：
1. 牛肉燙熟，放冷
2. 小番茄對切，連同洋蔥絲、彩椒絲、紅辣椒絲、蒜末及香菜末放入大碗中
3. 取小碗，將檸檬汁、醋放入，加代糖調至可接受的酸甜度，再拌入橄欖油
4. 將調好的醬汁倒入大碗中，攪拌均勻，置冰箱中浸漬30分鐘
5. 食用前取出倒於盤中即成
★如不喜歡洋蔥過於辛辣的氣味，可先燙過後再使用★
