大蒜啤酒蝦

材料(6份)：

泰國蝦  6隻                 奶油 10g
啤酒      1瓶                橄欖油少許
大蒜      1顆，對切     杏果果醬       1/2大匙
洋蔥                            鹽、胡椒少許
檸檬

製作方法：
        1.以啤酒浸泡大蝦10分鐘，之後將蝦及啤酒分開備用。
        2.取一油鍋爆香大蒜與檸檬，之後將啤酒倒入鍋中，以中火煮至酒精蒸發。
        3.約2分鐘後，加入大蝦燜煮至外表呈紅色即可(約7分鐘)。
        4.最後加入奶油及杏果果醬，均勻攪拌調味即可。