熗萵筍條

*萵筍
*鹽、花椒、干辣椒、香油、蔥花各適量。
1、將萵筍切成大粗條，用鹽拌勻腌十分鐘。
2、炒鍋置中火上，放油燒至五成熱，放入辣椒、花椒炸致棕紅色，放入萵筍條炒至剛斷生，加鹽調味，撒蔥花，淋香油即可起鍋。
Dawnrain:如果不喜歡菜裡有花椒粒，可以在花椒炸好後將其剔除。這種做法也可以制作茭白、黃瓜、菜頭、黃豆芽、綠豆芽、土豆、豇豆等蔬菜；可以適量炒入一些豬肉末，另有一番風味。