熗菜花

*新鮮菜花500克
*蔥絲、姜末各少許
*鹽適量
*花椒粒1茶匙。
1、把菜花洗淨，掰散後用刀切成塊，在開水鍋中煮沸，撈出瀝干水分，撒上適量鹽，拌勻後盛入盤中，放上蔥絲、姜末待用。
2、炒鍋置中火上，放油2湯匙，投入花椒粒，炸出香味後撇去花椒粒，將油趁熱澆在盤中，熗香蔥絲、姜末即可。
Dawnrain:可適當減少菜花的用量，加入少許胡蘿蔔丁和黃瓜丁（同樣要燙熟），使成菜更美觀。