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[分享] 夏季韭菜 不易消化

夏季韭菜 不易消化

 韭菜具有特殊的氣味,不但能促進食慾及增加菜肴香味,還具有藥用價值。其成分中的揮發性精油及含硫化合物,能提升免疫力,抑制癌細胞生長,同時兼具降低血壓、血脂的作用,很適合高血脂及冠狀動脈心臟病患者食用。 fficeffice" />

  此外,韭菜還有助陽固精的效果,在藥典上素有「起陽草」之稱。

  選購韭菜時以當令、韭白部分長脆嫩、無枯黃者最佳。

  夏季則不宜多食,因夏韭多半老化而粗糙,不易被腸胃消化吸收,多吃易引起胃腸不適或腹瀉。   





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