原本在紐約經營日本料理Aki，20餘年的料理歷練，遊走於傳統與創新間游刃有餘，擅長食材與醬汁的Mix組合，壽司卷、串燒、鍋物，均表彰融入獨特鮮明的主廚個性，好味道教人驚豔。
＊蠻牛沙拉／產地：美國沙朗牛肉及各種進口生菜。
特色：特製醬汁需發酵14天才完成，微酸提鮮。
吃法：沾上對味醬汁及爽脆生菜，相當開胃。
內觀圖說：走入不大的店面，老闆娘Joy親切的招呼聲為其特色。
石狩鍋500元（2～3人分）／自調白味噌、大量蔬果加魚骨煨煮湯底，趨寒暖身。
蠻牛沙拉320元／日本生牛肉沙拉的進化版，牛肉稍為碳烤後薄切，內部呈現漂亮的粉紅色，令人食指大動。
(飲酒過量，有礙健康)
台北市安和路一段21巷8號
02-8773-2276
