草菰扒菜心

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1^# 大中小發表於 2010-11-28 11:54 只看該作者

草菰扒菜心

材料：
菜心半斤
草菰四兩
薑茸少許

調味料：
蠔油 2湯匙
糖 1茶匙
生粉少許
麻油少許
水少許

做法：
1. 草菰洗淨，在草菰頭劃十字，出水。
2. 菜心洗淨，摘成段，鍋中放少許油，炒熟，加少許鹽調味，放碟中。
3. 鍋放少許油，爆香薑茸，放入草菰炒勻，加調味煮熟，放在菜心面上即成。

貼士：草菰在頭劃花可助入味。

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