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小 發表於 2010-11-10 12:52 只看該作者
補中益氣瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
補中益氣瘦身粥──提升免疫冬瓜粥 【材料】
黃耆40公克、冬瓜子10公克、
新鮮帶皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、
良質米1杯、冰糖適量。
【作法】
(1) 將冬瓜洗淨，削去皮，取子，
冬瓜切成小丁，待用，
米洗淨泡於清水中。
黃耆及冬瓜子、
冬瓜皮加水4杯，
放入不鏽鋼鍋內鍋，
於電鍋外鍋加水半杯，
煮至開關跳起，成粥後，
再加入枸杞及適量冰糖調勻。
放入燜燒鍋中，可當正餐亦可當點心。。
【說明】
黃耆補氣，冬瓜及子利水滲濕，
配合米之補中益氣。
冬瓜子除利水外，
近代藥理研究，
尚發現有生干擾素之作用，
配合滋陰明目之枸杞，
既美觀又增加口味。
本食膳具有利尿補氣之健康瘦身食膳。
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