冬瓜海帶湯

【材　料】
冬瓜500公克
海帶結100公克
薑片5片
昆布高湯400㏄
水400㏄
【調味料】
鹽適量
料理酒15㏄
味醂15㏄


【做　法】
1.冬瓜洗淨，以刀面刮除表皮，切大丁；海帶結洗淨備用。
2.將水與昆布高湯倒入鍋中，加入作法1處理好的材料與薑片，大火煮開後改中小火續煮約15分鐘至冬瓜略呈透明，加入所有調味料調味即可。