《蜜汁麵餅》

所需材料：
麵粉...１1/2飯碗
水...適量
蛋...1－2個(亦可不放)
蜂蜜...1/3飯碗
沙拉油...2大匙

作法步驟：
1將麵粉放入蛋中，再慢慢加入清水攪拌使呈稀糊狀，用淨布蓋放20分鐘(在麵食製作中叫做醒麵，目的是讓麵粉粒子能充分均勻的吸收水分)。
2平底鍋以中小火力放下油(最好用棉花或1小塊紗布沾油抹勻)。
3用大湯匙取麵粉糊倒在鍋中，一面轉動鍋子使麵糊自然流成一圓盤形，再慢慢烘烤，等麵糊凝熟後再翻另一面略為烘烤即可供食，食時淋下蜂蜜即可