《山椒豬肉串》

豬肉條（腿肉）1/2斤、蒜頭2個
調味料：
　１．豬肉條（腿肉）1/2斤、蒜頭2個
２．山椒粉少許
做法：

　將豬肉條洗淨瀝乾，加入拍打開來的蒜頭，以及調味料1攪拌均勻，醃製10分鐘.

用竹籤或鐵製的烤肉串，將豬肉條以S型連續串起，依序串好備用.

取一烤架放在火上，先刷上少許油，再將豬肉串放在烤架上烤，待烤至褐色時再翻面烤，兩面都要均勻地撒上山椒粉，烤熟後，即可食用.