銀絲卷那鬆軟細緻的口感，細細品味所散發出的獨特香氣，一直以來都是人們相當喜愛的麵食。但大部分人對於銀絲卷的印象，就是白色外皮包覆一條條的黃色麵條，看起來相當可口。
在頭份有一家以銀絲卷聞名的蛋糕老店，提供一種傳統作法的銀絲卷，相當受在地民眾的喜愛。在為恭醫院附近的亞洲蛋糕店，其銀絲卷的口味很道地，一般的銀絲卷裡面包覆的是黃色麵條，而這家的銀絲卷包覆在內的麵條是白色。老闆邱先生表示，這裡的銀絲卷重點在於其口感，為的就是給客人有層次的口感以及香醇的味道。
邱先生表示，這裡的銀絲卷好吃的地方在於其內部所包覆的麵條，每一根都是用手工切出來的，大小都掌握的相當精確，在料理時更加入自家獨特配方，讓銀絲卷散發出一種獨特香氣，連天天在做銀絲卷的老闆娘，也常常吃自己做的銀絲卷。
亞洲蛋糕店在頭份已有三十年歷史，三十年前這間店就是以銀絲卷聞名，不僅許多老顧客愛吃，還有許多大型餐廳會訂購這裡的銀絲卷，以油炸方式料理，不同的風味也讓客人相當喜愛。孩子們都說，這是包著薯條的麵包，相當有趣。（攝影／鄧智恆）
