材料
馬鈴薯 3 ~ 4 個
雞蛋 1 個
鹽 胡椒粉 適量
麵包粉 適量
低筋麵粉 適量
調味料
番茄醬
做法
1.... 馬鈴薯 用電鍋蒸熟 剝皮
2..... 將馬鈴薯切塊
3..... 馬鈴薯先裹一層跟麵粉 ( 多餘的粉要拍掉 )
4.... 麵粉加蛋汁加水跟鹽 攪拌成濃稠的麵衣
5.... 馬鈴薯裹上麵衣 在裹上一層麵包粉 ( 靜置15分 讓麵包粉服貼
6.... 用170度的油溫炸酥馬鈴薯塊 炸至金黃色 就可起鍋
7.... 食用時 佐以番茄醬 ( 番茄醬裡可以添加豬排醬 風味更加)
這是一道日式炸洋竽 簡單又好吃 也不會失敗 是日本很家常的一道料理
