[美食] 台南波斯園豆花、麵線

tomjay936

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1^# 大中小發表於 2010-10-1 15:41 只看該作者

台南波斯園豆花、麵線

波斯園三十年前從一台小推車開始，多年來在竹山地區建立起一定的客群，也是許多老一輩的人共同的記憶。

波斯園老闆潘先生表示，豆花店是他的母親傳承下來，早期都是在竹山市區一帶做生意，後來都固定在竹山高中旁賣豆花、麵線，成為當時竹山人盡所皆知的小吃。

店裡只賣豆花與麵線兩種，豆花是採古早味、以添加石膏的方式純手工製作，吃起來相當綿密、富彈性，搭配花生仁，就是一碗味道始終如一的古早味豆花。而麵線則是強調新鮮，常有客人一吃就是好幾碗。

來竹山感受這裡的自然美景同時，也可以來波斯園品嚐這裡的獨特風味。

三十年老店新開張－
目前波斯園遷移至台三線森竹加油站對面，以全新的店面式經營提供在地客與遊客更好的美食服務。

店內一景－
店內設有舒適的座椅用餐區，遊客可以坐下來，舒服的吃一碗蚵仔麵線加一碗豆花再上路。

道地小吃美食－
蚵仔麵線以及手工豆花都是店裡的招牌，每人只要五十元就可以讓人吃得滿足。

傳統熱豆花－
以純手工製作的傳統熱豆花，加熱之後口感越來越結實、富彈性，溫熱的滋味是天冷時的最佳良伴。

傳統冰豆花－
波斯園豆花是採古早味、以添加石膏的方式製作，口感不同於一般豆花，吃起來相當綿密、厚實。

大腸、蚵仔麵線－
主人傳承自母親的傳統手藝，選用當天新鮮的蚵仔與大腸做成，獨具嚼勁與風味，都令人難忘。
　　　　　
－竹山小吃‧波斯園豆花、麵線－
店名：波斯園
地址：南投縣竹山鎮集山路三段403-5號
電話：049-2657257、0921-652460
營業時間：12：00～19：00
美食資訊：‧蚵仔麵線、大腸麵線：30元
　　　　　‧冰、熱豆花：20元
　　　　　‧手工豆花提供批發服務，每桶200元，意者電洽。
　　　　　‧竹山地區平日不限價格，皆提供外送服務。

交通資訊：‧國道三號→竹山交流道下→往竹山方向→接台三線（集山路）往竹山市區→集山路三段
　　　　　　→波斯園（新光人壽旁、森竹加油站對面）
　　　　　‧波斯園位於台三線往竹山市區、天梯美景，以及鹿谷、溪頭等地必經之地，交通便利。
　　　　　　
※凡購買三碗麵線，即贈送傳統冰豆花一碗。
※凡於每天下午五點過後，豆花特價每碗10元。

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