蠔汁茄子

jnny66

乞丐

1^# 大中小發表於 2010-9-26 16:40 只看該作者

材料
茄子 200 克 [7 安士/5.5 兩]，紅辣椒 1 隻 [切絲]，熱油 2 湯匙

調味料
李錦記素食蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙

做法
1. 將茄子切條，用鹽水洗淨，排放碟上蒸5分鐘至熟，保暖備用。
2. 灑下紅辣椒絲及淋下熱油。 3. 將芡汁煮沸淋在茄子上。

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