楊枝甘露

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1^# 大中小發表於 2010-9-26 16:40 只看該作者

楊枝甘露

材料：沙田柚半個、西柚1個、楊桃1個、芒果1個、西米2 1/2安士、
椰汁1細罐、鮮忌廉5安士、砂糖8安士、清水42安士，滾水適量。

做法：西米洗淨，用適量滾水煮至透明，然後取出過冷河，瀝乾備用。楊桃洗淨，去核切粒備用。沙田柚、西柚去皮，起肉，拆碎。芒果去皮去核，起肉，切成細粒。用水煮溶砂糖，待冷卻後加入鮮忌廉及椰汁，再將西米、楊桃粒、西柚絲、
沙田柚絲及芒果粒倒入，雪凍後即可享用。

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