每年8到10月，就是金山紅山甘藷的盛產期，除了直接買回家，金山農會還推出一日遊，不但可以挖甘藷，還能體驗傳統的焢窯樂趣，每到假日，總是吸引滿滿人潮。
一鏟一鏟輕輕挖，果然是老經驗，三兩下工夫，結實累累的台農66號紅心甘藷，出現了，輕輕搓，皮就破了，扒開來，裡頭好粉嫩，不過甘藷有的大、有的小，還得分類才行。分類好的甘藷，先別急著拿回家，往旁邊走幾步路，就能體驗控窯烤甘藷堆好的窯，燒的裡外都紅通通，才能丟進主角紅心甘藷，還得再悶燒一小時，濃濃焦香味的甘藷，終於出爐。
除了一日遊，金山農會發揮創意，把甘藷做成冰淇淋、麵線，還有冰地瓜，不只小朋友喜歡，連對岸都搶著要。除了紅心甘藷，還有胡蘿蔔素高出好幾倍的桃園3號，週末假日，大家不妨到金山，來個一日遊。
