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小 發表於 2010-9-24 10:30 只看該作者
椒鹽魷魚鬚
材料:
大 條 魷 魚 鬚 6條
麵 粉 1/2杯 (紅 椒 粒、蒜 鹽 適 量)
竹 籤 6條
醃 料 :
鹽、胡 椒 粉、酒 各 少 許
作法:
1. 魷 魚 鬚 洗 淨 後 抹 乾 水 份 ， 用 醃 料 醃 好
2. 魷 魚 穿 上 竹 籤 ， 樸 上 麵 粉 ， 放 入 燒 至 大 熱 的 油 內 炸 至 金 黃
即 可 撈 起 瀝 去 油
3. 紅 椒 粒 、 蒜 鹽 於 白 鑊 內 略 炒 ， 放 入 魷 魚 鬚 兜 勻 即 可
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