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經理
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小 發表於 2010-9-24 10:30 只看該作者
雪梨南北杏煲瘦肉湯
雪梨南北杏煲瘦肉湯
材料：
雪梨2個無花果四粒南杏2湯匙北杏1茶匙瘦肉(豬肉)十二兩陳皮1/4片
做法：
1. 首先把雪梨洗淨，去掉核心，然後再連皮切開四份。
2. 將無花果和南北杏洗乾淨。
3. 用清水將陳皮浸軟，然後刮去襄。
4. 瘦肉洗淨後，放入滾水中煮大約五分鐘。之後再次洗淨，瀝乾水份。
5. 將大約9碗水煲滾，把所有材料放進煲內煲滾後，再轉用文火煲2個半小時，加鹽調味。
效用：
雪梨潤肺涼心、消痰降火、去熱清香、生津潤燥，有治噎膈的功效。南杏寧咳下氣、消心腹逆及潤肺。瘦肉滋陰潤燥、熱邪薰炆、補肝益血可治液乾便秘。
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