英 國 帝 國 學 院 癌 症 流 行 病 學 教 授 盧 保 表 示 ， 每 周 吃 堅 果 兩 次 ， 合 共 8 克 ， 已 可 減 低 患 上 心 血 管 疾 病 的 風 險 達 11% 。
今 次 研 究 采 用 的 堅 果 包 括 杏 仁 、 核 桃 、 腰 果 、 巴 西 堅 果 及 花 生 等 。 是 項 研 究 分 析 了 近 十 年 來 大 量 有 關 飲 食 習 慣 、 癌 症 和 心 血 管 疾 病 的 歐 洲 研 究 ， 得 出 的 結 論 是 只 要 吃 小 量 堅 果 ， 已 可 減 低 患 上 心 血 管 疾 病 的 風 險 ， 而 且 又 不 會 致 胖 。
