回鍋油清清如水

stlle

主任

Rank: 3 Rank: 3

1^# 大中小發表於 2010-9-20 15:17 只看該作者

烹調油炸食物時，通常需用大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回鍋油重複使用時會有異味，倒掉又可惜；這時您可將剩飯倒入回鍋油中油炸，如此處理可使回鍋油恢復清清如水，不妨試試

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››