鳳梨蝦球

菜名： 鳳梨蝦球

將蝦用水燙熟，取出去殼備用。 鳳梨片切丁約2公分左右備用。
用牙籤先串一塊再依序串蝦頭和尾(成球狀)再串一塊鳳梨。
成品是頭尾有鳳梨中間夾著蝦球，最後在蝦球上擠一些沙拉依序排入盤中即可。

材料 大蝦20隻、蛋2個、鳳梨罐一罐、巧克力粉、美乃滋、蕃茄2個、麵粉
調味料 基本調味調
烹調步驟
1.蝦子去泥後加入蛋白然後裹上麵粉入油鍋中炸
2.熟後撈起，另起油鍋，加入鳳梨、蝦球
3.起鍋後加上美乃滋和蕃茄即可