【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】
岡山羊肉舉世聞名，但羊肉最引人入勝的地方，除了是否質鮮，另一主要關鍵就在於料理者的用心，在高雄岡山，有家經營廿十多年的老字號──明德羊肉，儘管已有一定的名聲，但是店家還是努力投入在新品菜色的研發，為了將羊肉推向極緻風采，店家劉小姐加入中國餐飲學會學習更多創新食材的技術，不因明德羊肉是老店而自滿，甚至透過網路科技推廣明德羊肉，期待讓更多人瞭解明德羊肉，如此求新求變且求進步的用心令人印象深刻。
劉小姐表示：「讓父親最感驕傲的是明德羊肉真心料理的成就，聽見客人直誇明德羊肉替岡山打響了名氣，這點最令人感到欣慰。」美好的聲譽才是明德羊肉劉家姐妹最在乎的事，因這是父親的期許，為了榮耀父親，所以用盡心思也得展現明德羊肉有口皆碑的金字招牌。
天份、毅力、加上對親情的支持，三個條件成就今日岡山著名的明德羊肉，店家選用高級的帶皮羊肉，不僅讓您吃到最棒的羊肉，多元創新的羊料理更給人新穎的好印象，像是五香羊腱、苦瓜羊肉、涼拌肚絲、蔥爆羊筋、滋補羊仙果、酸菜羊雜、水晶羊羹等令人目不轉睛的名菜，樣樣用心，道道精采，這裡就是岡山最具代表的名德羊肉。
又逢歲末，到了和親朋好友團圓聚餐的時節，明德羊肉已為您準備招牌美味的羊肉大餐，如真空包裝羊肉爐、帶皮羊肉、羊大骨、羊排骨、醉羊蹄、烤羊排等，為了讓您在家也能品嚐這來自岡山最道地的滋味，明德羊肉推出宅配到府的服務，讓享用年菜的饕客們，在過年的選擇中，除了傳統的豬、魚、雞鴨，也能有著另一種選擇，岡山明德羊肉享譽全台，想要獲得更多羊肉美味的資訊，請至明德羊肉專屬網站，替您府上的菜色增添不凡風采。（攝影／張國宣）
