[轉貼] 沙朗牛排

【材　料】
沙朗牛排  200公克
馬鈴薯塊  40公克
紅蘿蔔塊  40公克
沙拉油  2大匙

【調味料】
黑胡椒醬  120cc
鹽  1/2小匙

【做　法】
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。

2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。

3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。