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[分享] 鹹蛋蒸肉餅

kingdomoo

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1# 大 中 小 發表於 2010-8-22 14:27  只看該作者

鹹蛋蒸肉餅

鹹蛋蒸肉餅
材料
  • 鹹蛋 - 1隻洗淨
  • 免冶豬肉 - 200克洗淨
  • 調味料 - 糖半小匙、鹽半小匙、胡椒粉少許、生粉1小匙

烹調
  • 豬肉加調味料，順一時針方向，攪至起膠。
  • 肉平放在碟上，平均搽上半隻鹹蛋白。
  • 蛋黃輕拍至扁。
  • 在肉餅中間做成一凹位，把蛋黃放在其上。
  • 大火，隔水蒸8分鐘，即成。






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