日本料理總給人高價印象，尤其是在台北市，要能吃到多樣選擇總得花上不少錢，最近越來越多人往板橋跑，其中吃到飽特別受歡迎，像是有間日本料理吃到飽，不僅年輕人揪團來，就連阿公阿媽也相約來吃。
位在板橋廣權路上的鴻園日本料理，老闆鐘先生曾到日本唸書，在日本學了料理的作法，注重食材新鮮，許多醬汁醬料也都自己調配，尤其是現在人吃東西重養生，在口味上也不會過鹹、過重，店內上百種的菜色都經過調整成適合的口味比例。
以吃到飽方式，讓客人能平價吃到各種日本料理，像是炸物、燒物、生魚片、手捲、握壽司、鍋物都是必點菜色，鐘老闆還推薦日式炸蝦、醬燒羊小排、串燒豬肉串、金針菇培根捲、和風蝦、和風野菜沙拉等，自製的醬汁與燒烤醬料，讓口味更顯獨特，很受到年輕族群歡迎。
日本料理較清淡的口味，在吃到飽選擇中也比較適合老人家，像是曾有班一起學日文的阿公阿媽，每個人都六七十歲了，還特別從外地來吃東西，能吸引到銀髮族的支持，連老闆都印象深刻。
