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[美食] 加貝爾廚藝工作坊

加貝爾廚藝工作坊

吃膩一般的西餐?這裡推薦你道地法式鄉村菜,不用上花錢上高級餐廳即可品嘗,快跟著去瞧瞧!  

在內湖地區頗富盛名的「加貝爾廚藝工作坊」,外觀雖不起眼,但有40多年法式料理資歷的老師傅鎮店,提供法式、義式口味麵點,外觀樸實口味一點也不馬虎,另有老饕必點的預約菜單,主廚親自端出拿手的烤羊腿、鹽焗雞或燉肉等鄉村菜,6~8人份適合多人聚餐共享。

陳老闆從10幾歲便在日本、法國學習,在法國更走遍各地學習家常口味。食材嚴選,每天親自採購、力求品質新鮮,並維持傳統作法與口味,絕不做「台」味。 推薦菜「義式白酒海瓜子麵」,屬清炒口味,將爆好的蒜油加入白酒、高湯與海瓜子拌炒,蒜香更突顯海瓜子的鮮美,風味十足又爽口,讓人停不下筷。

「香辣奶油培根麵」則屬香料味較重,將自調香料炒爆香過的培根,加入鮮奶油調味,倒白酒逼出香氣,濃醇吮指。
「亞歷山大鮮蝦雞肉麵」則是奶味較濃,先以蝦頭熬湯,再加入鮮奶油、白酒調味,香醇溫和。其他預約菜如西班牙海鮮燉飯、鹽焗雞也值得一試,需3天前預約,還附老闆特製,麥香十足、嚼勁佳的鄉村麵包。


亞歷山大鮮蝦雞肉麵

推薦料理
●亞歷山大鮮蝦雞肉麵/185元,蝦子鮮美、奶味濃醇。
●義式白酒海瓜子麵/165元,看似清淡其實十分鮮美爽口。
●香辣培根奶油麵/185元,香料味較重,搭配口感厚實的培根,濃重吮指。
●特製鄉村麵包,預約菜附的麵包,單買60元,麥香十足。

店家小檔案
.鄰近捷運站:劍南路站3號出口
.地址:北市北安路837號
.電話:8509-8552
.營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
.推薦MENU:義式白酒海瓜子麵/165元、香辣奶油培根麵/185元


義式白酒海瓜子麵


香辣培根奶油麵


特製鄉村麵包





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