材料（大慨6碗份量)
素翅 約4兩
木耳 半兩
冬菇 4隻
罐頭竹筍 2條
急凍雞柳 5兩
清雞湯 1公升
醃料
豉油 1茶匙
糖 半茶匙
燒酒(米酒) 半茶匙
生粉 一茶匙
雞粉 半茶匙
芡汁材料
麻油 半湯匙
豉油 半湯匙
生粉 1 1/2湯匙
老抽 3/4湯匙
燒酒 1湯匙
胡椒粉 少許
水 2湯匙
鹽 半茶匙
製作
1.
將素翅用清水浸1、2小時 。
2.
竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
3.
雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
4.
煲清雞湯嘄嘉嗼嘌，塶塴塹塾滾起後加入翅，木耳甃甂甀甄，虡蜨蜤蜺冬菇，雞柳及竹筍榦榯榳槉，嫘嫝嫪嫥用中火煮約5分鐘， 落少少鹽稱稦稫種，鞄靽靾靻 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
