「新竹市太多整天窩在電腦前的宅男宅女，我要鼓勵他們把自己秀出來」，餐廳老闆張復山愛攝影也愛美腿，鼓勵客人只要穿迷你裙來用餐，就可依嗆辣程度享5折以上甚至免費優惠，還可成為沙龍照主角，一堆客人衝著這個趣味而來。
走進張復山開設的餐廳「黑白嗆」，掛滿他的作品，他如數家珍的說「這位是聯電的Jenny」、「這是兩個孩子的媽」、「那位剛懷孕」，她們都是客人，看到店裡有專業攝影燈，又愛這裡餐飲，跟他混熟了，主動讓他試拍。
50歲的張復山學的是廣告設計，他不諱言最愛看女人美腿，他從台北到新竹開餐廳，鄰近竹科，發現宅男宅女全包得密密的，突想舉辦「冰凍一夏，伸腿拿好康」，只要裙子短到膝上15公分，用餐就有優惠，整體打扮愈嗆辣，折扣就愈多，甚至免費！ 與女伴同行的男生也別嫉妒，不妨穿個短褲加藍白拖、夾腳拖，反正就是來點「台客」味，暫時甩開上班族服裝，至少可以換個甜點。
他說，從復興美工、國立藝專一路學創意設計，工作後接的案子大多是化妝品，拍了不知多少漂亮女模特兒，在他看來，女人無關高矮胖瘦，每個人都有自己獨特的美感，只不過在社會的眼光和框架下，不敢展現自己。
他後來出國學烹飪，回國開餐廳，反正賺錢不多，圖個開心，就常幫店裡的客人拍照。
「大三哥」喜歡拍美腿，其好友前聯電工程師、現為知名專業攝影工作者的關耀輝恰好最近需要找非專業模特兒拍人體攝影，他們在部落格和facebook上公告，想要拍出自己的味道，而不是坊間那種匠氣的裸照，不妨試試穿短裙享受美食，再留下美麗的身影。
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