傅娟、歐陽龍這對人人稱羨的夫妻檔,近來多了一個頭銜──餐廳老闆。Di Di’s Kitchen──「娣娣的廚房」開張已經三個月,沒有大肆宣揚,更未強力推銷,不過,平實、自然的菜色,安靜、舒適的用餐環境,吸引客人不斷上門。
為何選在北市光復南路靠近信義路的大馬路邊上開餐廳?這店租有多貴啊?傅娟說:「因為這裡是我出生的地方,感情很深哇」,原來這個店面是傅伯伯,以每月三萬五租金,便宜租給自己女兒。
而真正想開餐廳的原因則是為了珍愛三個寶貝女兒,傅娟說:「娣娣(老三)從小是過敏體質,有異位性皮膚炎,需要在飲食上特別注意,食物裡不能含味精,食材講求自然、養生。長年下來累積了很多生機餐飲的心得,想要和更多人分享」。
店裡的菜嚴選當令食材,限量供應,力求新鮮,烹煮方式以自然調理為主,只用橄欖油,還供應益生菌餐後使用。傅娟說:「因為我自己有三個孩子,都在上學,要帶便當,我又常在外面開會,這餐廳就是我們的私人廚房,方便營養又衛生。」
從外表看來,因為不花俏,很乾淨,還有人以為娣娣的廚房是賣廚具,事實上,店中每一個擺設都是傅娟和女兒們精心設計,正中央大大的森林系壁畫是妮妮的創作,她說:「媽媽說,需要一張很大的畫,我幾個小時就畫好了」。
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娣娣的廚房