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[轉貼] 【紅燒什錦菇】

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        對抗病毒+抑制癌細胞(2人份)
  ●熱量 57.9大卡
  ●醣類 10.2克
  ●蛋白質 1.9克
  ●脂肪 1.5克
  ●膳食纖維 5.9克

  材料:白木耳、黑木耳各30克,金針菇50克,紅蘿蔔20克,水2大匙
  調味料:素蠔油1大匙,麻油1/4小匙


  作法:
  1.黑、白木耳及紅蘿蔔均切絲,金針菇切段。
  2.將所有材料汆燙備用。
  3.炒鍋加熱,加入調味料、水及作法1的備料,略微燒煮即可。


  防癌保健功效:研究發現,金針菇含有特殊可調節免疫功能的蛋白質,可活化免疫力、抑制腫瘤;木耳富含多醣體成分,具有增強免疫力與抗癌的效果。





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