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小 發表於 2016-8-23 13:46 只看該作者
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老母雞鮑魚玉米湯
材料
老母雞半隻，鮮鮑魚5只，甜玉米1根，胡蘿蔔1個，清水12碗，薑片6片
做法
1.鮑魚連殼用小刷子刷乾淨，再用鹽刷洗一遍，老母雞斬成大件，放進鍋裡，加入沒過材料的水，放進3塊薑片，煮開
2.煮開後關火，開水龍頭沖洗乾淨浮沫
3.先把胡蘿蔔削皮切片，玉米去衣切大件，然後把飛水後沖洗乾淨的雞塊、鮑魚和胡蘿蔔、玉米、三塊薑片放進湯鍋裡，加入清水12碗
4.先用大火把水煮開，繼續大火煲15分鐘
5.轉小火煲2個小時
6.只需放鹽調味即可，湯水非常的鮮甜美味
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