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[分享] 白桂花果凍

白桂花果凍

白桂花果凍




材料:
  
奧地利德寶牌白桂花果汁 6 湯匙

乾桂花 2 湯匙

魚膠粉 2 湯匙

清水 350 毫升

砂糖 3 湯匙


做法:

•  魚膠粉放入碗中加 100 毫升清水調勻,座上熱水拌至溶化。煮滾剩下 250 毫升清水,再放入砂糖煮至溶化後熄火,加入魚膠粉溶液拌勻。

•  加入桂花,蓋上煲蓋焗 5 分鐘至出味,加入白桂花果汁拌勻待涼,注人盤中,放入雪櫃冷藏至凝固,進食時切成方粒即可。





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