近來網路盛傳「檸檬治癌效果勝過化療一萬倍」，還說是「藥廠不肯說的祕密」，言之鑿鑿舉例來自「美國健康科學研究中心」，目前已遭到相關單位證實此項傳言並非事實。
美國國家研究中心（NRC）已正式駁斥這則網路流言，理由是，目前根本沒有研究針對化療和檸檬的抗癌效果做比較；所謂檸檬成分如檸檬苦素可防癌的說法，都還在動物實驗階段，美國健康科學研究中心也發文指正，從未發表過類似報告，顯見又是一則誇大的網路流言。
中醫師陳旺全也說，「沒那麼神奇啦，」 他坦言檸檬在「預防癌症」的保健效果大過「治癌」效果， 比如檸檬的類異黃酮可抗氧化、消除自由基、修復細胞組織、消除胃脹氣，平常可以多喝增強免疫力，但胃潰瘍、正在痛經或蕁麻疹發作時不要喝，以免症狀加劇。
他建議製作檸檬水最好是500cc溫涼水，配上一顆檸檬擠汁（也可加在平常喝的果汁中），熱度不能超過攝氏70度，因為溫度太高會破壞檸檬的抗氧化成分；且最好在兩小時內喝完，因為檸檬珍貴的營養成分，一接觸空氣後就逐漸流失。
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預防勝於治療～食療未適合每種類病患哦～
