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小 發表於 2016-5-17 11:57 只看該作者
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薄荷牛肉粥
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原料：米150克、牛肉片150克、枸杞25克、鮮薄荷葉20克。
調料：雞粉5克、鹽10克、糖3克、薄荷汁5克、蔥花5克。
做法：
1.牛肉片用雞粉、鹽和糖醃製半小時。鮮薄荷葉洗淨備用。
2.米洗淨後入砂鍋用純淨水浸泡30分鐘後上火，加開水至適合的量，煮開後放枸杞轉小火煮20分鐘。
3.放牛肉片再煮10分鐘，放薄荷葉、鹽關火攪勻即成。
小編支招：
枸杞是乾的，所以要先放，以便煮出裡面的營養。牛肉片很好熟，所以要遵守最後10分鐘原則，以免煮老。
薄荷的清香十分映襯牛肉，而且薄荷葉的口感也可以
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