[轉貼] 蜜汁排骨

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1^# 大中小發表於 2015-12-11 14:52 只看該作者

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　　材料
　　上好的肋排，李錦記生抽，老抽，料酒，冰糖，蜂蜜，雞精，姜

　　做法
　　1、肋排出水洗乾淨，瀝乾。
　　2、起油鍋，煸炒薑片，倒入排骨一起煸炒。
　　3、加老抽翻炒，加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。
　　4、加少許水大火煮開，小火慢煨。
　　5、骨頭也酥了時候，大火收汁。不加澱粉的，全靠糖起色。

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