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正式員工
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小 發表於 2015-12-11 14:52 只看該作者
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廢棄豆渣華麗變身~素肉鬆
食材
豆渣 660g 花生油 2大匙 醬油 1大匙 糖 1大匙 白芝麻 少許
作法
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1.將豆渣用烤箱烤乾水份, 170度烤20分鐘 (如果沒有烤箱也能在瓦斯爐上乾鍋炒~費力些)
2
2.烤的略乾的豆渣用花生油拌勻
3
3.開小火慢慢炒到豆渣變色變酥 (這個過程約15~20分鐘)
4
4.將調好的醬油與糖淋在炒酥的豆渣上, 繼續炒至乾爽就可以熄火
5
5.放涼後與炒過的白芝麻混合, 包裝密封就能慢慢享用
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