[轉貼] 薏仁燉豬肚

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simon81620

經理

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1^# 大中小發表於 2015-11-25 14:31 只看該作者

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材料
薏仁1杯豬肚1/2個小腸1/2斤水8杯

調味料
1.麵粉1/2杯
2.鹽2小匙米酒1/2杯香油少許

作法
(1)將豬肚、小腸洗淨並用麵粉抓拌使其去汙再用清水洗淨，接著用熱水汆燙後撈起再洗淨，豬肝切片、小腸切段備用。
(2)將薏仁洗淨加入8杯水煮沸，加入作法(1)的肚片、腸段及調味料(2)，用中火熬煮40分鐘後再改小火煮20分鐘，或者直接放入電鍋中蒸1小時也可以，取出即可食用。

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