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甜豆炒鮮貝

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甜豆炒鮮貝

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  主料:鮮貝150克,豌豆(煮)100克
  調料:色拉油適量,食鹽適量,料酒適量,澱粉少許,水澱粉適量


  甜豆炒鮮貝的做法
  1.準備材料,豌豆洗淨
  2.鮮貝肉用一點料酒和干澱粉用手抓捏一會兒,放入薑絲拌勻
  3.鍋中水燒開,放入豌豆燙一下,十秒撈出瀝乾
  4.鍋燒熱放油,油溫熱的時候倒入醃製好的鮮貝,滑炒開
  5.加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉





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