ADJ網路實驗室
打印

香煎土豆餅

本主題被作者加入到個人文集中

香煎土豆餅

20131230111401199.jpg

  主料:土豆小300克
  輔料:牛奶1袋
  調料:食鹽適量,黑胡椒適量,橄欖油適量


  香煎土豆餅的做法
  1.準備好材料
  2.土豆隔水蒸熟(切開蒸的更快,我偷懶了。用筷子能輕易戳穿中心部位,就表示蒸熟了)
  3.放涼後去皮(新土豆的皮很容易去掉,先去皮再蒸也可以)
  4.土豆用勺子壓碎
  5.黑胡椒和鹽化在牛奶裡。(牛奶的量視土豆的乾濕程度添加,不要太多,水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆餅,感覺更軟糯)
  6.牛奶和土豆泥混合拌勻
  7.土豆泥做成大小均勻的餅,放入加了橄欖油的平底鍋,小火煎至兩面金黃。(橄欖油可以用色拉油代替,一面煎至定型後再翻面)






TOP

ARTERY.cn