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泰式河粉黃瓜捲 爽口開胃

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naoki232

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1# 大 中 小 發表於 2015-11-3 11:04  只看該作者

泰式河粉黃瓜捲 爽口開胃

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材料：鮮蝦2尾、小黃瓜去皮1根、河粉1片

醬料：檸檬汁50g、魚露20g、生辣椒10g、香菜少許、羅望子10g（去籽）

作法：

1.鮮蝦去殼（頭部可留著），汆燙備用。

2.河粉蒸過放涼後，將折疊處打開形成一大張河粉後，將一整根去皮的小黃瓜放於底部往上捲起。

3.將捲好小黃瓜的河粉皮切約3cm厚度即可擺盤，旁邊再放上汆燙的鮮蝦，食用時淋上醬汁即可。

醬汁作法：將所有材料放進果汁機打勻即可。

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