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小 發表於 2015-11-3 11:04 只看該作者
酸辣豉油土豆絲
用料：土豆300克，白醋適量，貴州風味豆豉適量，鹽適量，味精適量，蔥蒜適量，紅椒適量
酸辣豉油土豆絲的做法
1. 土豆洗淨去皮
2. 土豆切片
3. 切絲
4. 土豆絲在清水中泡5分鐘
5. 土豆絲瀝乾水分
6. 備白醋、貴州風味豆豉，蔥蒜切末，紅椒切碎
7. 坐鍋入油，熱後，熗入蔥蒜
8. 下土豆絲，煸炒均勻
9. 放白醋
10. 放溫水
11. 放鹽，炒勻
12. 放貴州風味豆豉油
13. 放紅椒
14. 放味精
15. 顛翻炒勻
16. 出鍋裝盤
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