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經理
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小 發表於 2015-11-3 11:04 只看該作者
淡水阿給
食材 （ 4 人份 ）
油豆腐 1包 冬粉 1包 魚槳 1磅 絞肉 1磅 鹽 少許 醬油 適量 醬料 --- 醬油 1大匙 味增醬 1大匙 番茄醬 1大匙 甜辣醬 1大匙 辣椒粉 1/2小匙 鹽和糖 少許 在來米粉 2大匙 水 1杯 香菜 適量
作法
1
準備好所有材料，把冬粉用水泡開後用剪刀剪段
2
魚市場或超市應該可以買到魚槳
3
把油豆腐切開，用小刀子把裡面嫩的部分挖出來
4
熱油鍋，把豬絞肉放下去炒至變色，再加入泡過水並切段的冬粉，接著加一點醬油,水和鹽巴調味
5
把冬粉和絞肉包進豆腐皮裡，並用魚槳塗抹把肉餡封住
6
放入蒸鍋蒸約25分鐘
7
把醬汁材料放在鍋中加熱，稍微冒泡就行了
8
把煮好的醬汁淋在阿給上，再加一點高湯或熱水
9
接著中間戳一下往兩邊拉開，把冬粉跟醬汁泡在一起就可以盡情享用啦！
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