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正式員工
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小 發表於 2015-10-19 13:38 只看該作者
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鮮蝦蛤蠣炒絲瓜
食材 （ 2 人份 ）
絲瓜 1條 蝦皮 半杯 蒜頭 5瓣 嫩薑 適量 蛤蠣 300g 白蝦 數尾
作法
1
備好材料~將絲瓜削掉外皮.蛤蠣吐沙洗淨.白蝦剝殼去腸泥
2
起油鍋先將蝦皮爆香後在下蒜頭.嫩薑絲.蝦頭 (我們鄉下都是用蝦頭來熬湯底)
3
第2步驟材料全爆香後下絲瓜拌炒
4
開中火加米酒與蛤蠣.蝦子炒至蛤蠣開.絲瓜為自己喜歡的軟硬度止(我個人是喜歡微軟帶點口感)起鍋加少許的鹽帶出絲瓜的甜(若蛤蠣量多的話就勿再加鹽了)
5
超簡單的~又有滿滿鮮味!這是一道漁村家常料理^0^
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