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小 發表於 2015-10-19 13:37 只看該作者
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和風菇茸醬
食材 （ 6 人份 ）
金針菇 600g 杏鮑菇 適量 乾香菇 適量 木耳絲 適量 柴魚醬油 150ml 淡色醬油 50ml 味霖 50ml
作法
1
金針菇去蒂絲開切小段，杏鮑菇切片。
2
木耳切絲，泡軟的乾香菇擠乾水份切片。
3
將所有菇類道入鍋中，加入醬油柴魚醬油及味霖，並加入約1000ML 的水，以蓋過菇類為原則。大火煮滾後轉中小火，約20分鐘後開始濃稠收汁，在續煮至自己喜歡的濃稠度即可。
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