工作、念書、趕Paper等熬夜通宵的時候，最常提到的一句話就是「問君能有幾副肝？恰似一串鞭炮爆不完。」是的，熬夜會傷肝，然而造成肝功能異常的主因之一卻是「肥胖」！根據國泰健康管理中心2013年的一份萬人健康行為調查顯示：肥胖者發生肝功能異常的風險是常人的2.7倍。
對此，國泰健康管理中心陳皇光醫師表示，肝炎是指肝細胞損傷發炎，最常見的四大危險因子為病毒性肝炎(B、C型肝炎)、酒精性肝炎、藥物性肝炎，以及脂肪性肝炎。依據國民健康署統計，8成以上肝癌患者都曾感染B、C型肝炎病毒，是罹患肝癌最主要的原因，而這之中最常見的卻是脂肪性肝炎。
現代人多吃少動，容易造成身體肥胖，也會讓多餘的脂肪囤積在肝臟，形成脂肪肝。脂肪肝可能導致肝指數異常，引起肝臟發炎、肝硬化，進而造成肝細胞壞死，更嚴重就會變成肝癌。因此，要避免肝炎，除了控制飲食、多運動、養成良好生活習慣之外，護肝也可從飲食做起。
國泰健康管理中心營養科技術長李宜芳表示，平時應該要減少油炸、甜食等高熱量食物的攝取，也盡量避免飲用過多的酒精飲品。建議可選擇以含水溶性纖維的飲品來取代含糖飲料，像是飲料中若含「菊苣纖維」，不僅可降低血液中膽固醇的濃度，同時也能幫助腸道蠕動、維持腸道益菌平衡，改善外食纖維攝取不足的情形。而天然的食物中，如燕麥、蘋果、蕃茄、木耳、菇類等也都富含水溶性纖維。
▲全身體脂檢測。(圖／國泰健康管理中心提供)
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多攝取也同樣能達到降低體內脂肪，減少肝臟代謝負荷的效果。
