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[轉貼] 鹽水雞

simon81620

經理

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1^# 大中小發表於 2015-9-10 08:31 只看該作者

材料：
全雞1隻、鹽水滷汁1份

做法：
1.全雞處理乾淨後，雞身均勻抹上3大匙鹽、2大匙胡椒粉，醃約6小時備用。
2.將鹽水滷汁煮滾，放入雞隻，以中火滷約35~40分鐘，取出後切塊盛盤。

Tips：如果是鹽滷雞腿，只需要醃 2小時、滷25分鐘。

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